工匠心：宜蘭麥田現釀啤酒

工匠精神是對一項產品投入最「細緻」的精神，投入「細緻」的精神在於對產品最深層的思考，傳達精神於消費者的使用過程，生產最優質的產品，即使他人利用投機的模式(例如：找正妹行銷代言、特殊宣傳手法)，皆不會動搖工匠最高的精神，這些工匠只希望創造出其他企業無法比擬的產品。

啤酒，古老的傳統飲料，傳至現今，被譽為最好喝的啤酒在日本及德國，啤酒需要經過繁複的釀製過程，工匠精神自然不在話下，啤酒的優劣勝負關乎三大關鍵，麥汁的甘甜度、啤酒花產生的苦澀度及酵母菌在發酵過程產生的香氣。

「有緣，沒緣，大家來做夥，燒酒喝一杯，乎乾啦！乎乾啦！」

在台灣，吃熱炒和台菜，整桌一同喝上啤酒，是台灣文化的一種表徵，三杯黃湯下肚，對人的戒心在酒精催化下鬆弛，更能讓人酒後吐真言。辛勞的工作之餘，朋友歡聚，甚至是苦悶難耐，香味四溢的菜餚，搭配優質的啤酒，那疲勞，那情感，那艱苦，在一時獲得釋放而寧靜享受，原有的疲勞、甘苦，獲得緩解；原有的情感，更加緊密連結，是有緣、沒緣，酒喝上一杯，乎乾啦後大家都是好友。

宜蘭，一個得天獨厚的自然寶庫，純淨的水和此環境下生長的麥子，釀製具工匠精神的在地啤酒，不走酒促行銷，不走大量投入廣告，純粹發揮工藝精神，這工藝精神完全可透過品嘗而感受到。

「北台灣麥酒」、「JOLLY手工釀啤酒」、「金色三麥釀啤酒」及「宜蘭麥田現釀啤酒」，是國內四種工藝鮮釀此生必嘗的啤酒。「宜蘭麥田現釀啤酒」追求新鮮，純麥則是扎根於宜蘭，杯緣聞上一聞，濃烈的啤酒香撲鼻而來，那一口喝下濃密的麥香味，回甘再回甘。宜蘭麥田現釀啤酒共分五種，大麥、小麥、黑麥、綠啤及暖啤。

上周末在宜蘭三合院古厝料理(三合院古厝絕對是融合古今中外的創新台菜店，爾後撰文再介紹給各位)吃晚餐，旁邊斗大的廣告刊版刊著「宜蘭麥田現釀啤酒」，讓人不注意也難，入內點了幾道佳餚和一桶大麥口味的啤酒，在菜餚還未上之時，幾位好友隨即斟上酒，喝下的第一口，後味的麥香留在口內，久久不退，幾個人互相觀看，眼神自然而然的默契，不說便知這啤酒是好物。第一口，香氣四溢；第二口，滑順而綿密；第三口，喝的是濃情密意；第四口，嘗出的是工匠心，最後，大夥兒再一同乾上一杯，喝的是宜蘭情，喝的是台灣情。

若想喝上這杯工藝啤酒==>宜蘭麥田現釀啤酒